Getreide-Kur

In der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) raten wir von Fastenkuren, bei denen man nicht isst, ab. Diese schwächen unser Qi, unsere Mitte. Doch das bedeutet nicht, dass die TCM kein "Fasten" oder Entgiften empfiehlt. Wir empfehlen stattdessen einen etwas anderen Ansatz: die Getreidekur. Das bedeutet, dass man zwölf Tage lang nur eine Getreidesorte isst.
Substanzen, die unser Körper nicht verwerten kann, werden über Stuhl, Urin und Schweiss ausgeschieden oder als Schlacken in den Zellen abgelagert. In der TCM bezeichnen wir diese Schlacken als Feuchtigkeit und Schleim. Feuchtigkeit und Schleim entstehen auch, wenn das Qi der Mitte zu schwach ist (schlechter Stoffwechsel). Daher ist es äusserst wichtig, dieses Qi der Mitte zu stärken, was wir durch warme und regelmäßige Mahlzeiten, moderate Bewegung und ausreichend Schlaf unterstützen. Mit der Getreidekur stärken wir die Mitte und leiten Feuchtigkeit und Schleim aus.

Wie gehe ich vor?
Entscheide dich für eine Getreidesorte welche du während der ganzen Kur isst (Vollkorn und bio). 

• Vollkorn-Rundreis (traditionell wird Reis genommen - Reiskur)
• Hirse
• Gerste
• Buchweizen
• Grünkern
• Dinkel
• Hafer
• Roggen
• Amaranth

Am besten kochst du das Getreide am Abend vorher (Trockengewicht ca 150 gr.). Normalerweise kocht man einen Teil Getreide und 2 Teile Wasser. Bei der Getreidekur empfehle ich mindestens 3 Teile Wasser zu nehmen, durch die längere Kochzeit wird das Getreide noch verdaulicher. Du kannst bis zu 10 Teile Wasser nehmen.

Zusätzlich kannst du das Getreide mit frischen Kräutern, saisonalem Gemüse / Früchte kombinieren. Das Gemüse / Früchte ebenfalls kochen (dünsten, dämpfen / Gemüsesuppe / Früchtekompott). Pro Mahlzeit nur eine Gemüsesorte / Früchtesorte. Falls du nicht genügend satt damit wirst, kannst du zusätzlich täglich einmal einen Esslöffel Hülsenfrüchte (Bohnen, Linsen, Erbsen, Kichererbsen) und Nüsse / Samen essen. Wichtig ist dass du nicht hungrig bist. Du musst dich satt fühlen, aber nicht überessen. Versuche nicht nach 19 Uhr zu essen. Vor deiner Mahlzeit koche das Getreide nochmals auf, zusammen mit dem Gemüse / Früchte. Es ist wichtig, dass du warm isst (nicht Mikrowelle!).

Versuche bitte auf folgendes zu verzichten während der Kur:

• Salz
• Zucker
• Milchprodukte
• tierisches Eiweiss (Fleisch, Fisch und Eier)
• Alkohol 
• Kaffee
• Schwarz- & Früchtetee
• Öle

Es ist sehr wichtig, dass du viel trinkst am besten warmes oder heisses Wasser. Auch kannst du Tee trinken. Zum Beispiel Löwenzahn, Brennnessel und Mariendistel reinigen die Leber. Orangenblüte und Lavendel entspannen. 

Die Dauer der Kur ist 12 Tage. Vielleicht findest du nach einigen Tagen das reicht, dann ist das ok. Wenn es dir aber ganz ring geht, dann ist es natürlich super, wenn du die 12 Tage fasten kannst. Wähle also eine Zeit in welcher du die Möglichkeit hast 12 Tage dich an die Essenempfehlung zu halten. Warum 12 Tage? Wir haben 12 Leitbahnen in unserem Körper und jede Leitbahn ist an einem Tag etwas aktiver als die andern 11. Der Frühling ist die beste Jahreszeit die Kur zu machen.  Nach der Kur versuche langsam wieder aufzubauen, also nicht gleich schwer verdauliche Nahrung zuführen (Mitte stärkend essen). Iss warm und so wenig wie möglich "Fertigprodukte".

Mag. Katharina Ziegelbauer: Reiskur

Bitte melde dich, falls du Fragen hast. Ansonsten wünsche ich dir ein gutes Entschlacken! :-)